高考生营养补脑食谱_高考补脑食物

1.中高考学生吃什么能补脑?

2.高三学生吃什么蔬菜补脑抗疲劳

3.高考生吃些什么东西能起到补脑的作用？在备考期间可以多吃有营养的食物吗？

4.高考生吃什么可以补脑提高记忆力？

5.高考营养餐食谱补脑中晚餐

1.考前要多吃碱性食物

常吃的食物中属于碱性的有：蔬菜、水果、菌藻类、奶类和豆类。包括海带、木耳、菠菜、胡萝卜、芹菜、白菜、苹果、菠萝、梨等。而肉类、鱼、蛋和粮食属于酸性食物。

2.富含不饱和脂肪酸的食物

临考期间可适当多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，例如超仁棒，是多种坚果汇聚，成分有核桃、腰果、扁桃仁、花生、蔓越莓，对人体十分有益，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。

3.机体必需奶制品

每餐最好至少要食用一种乳制品。牛奶可以提供丰富的钙，而钙则是强健骨骼的重要元素。失眠的时候，喝一杯温热的牛奶：它的色氨酸可以促使形成5-羟基色胺，这种物质可以协助大脑调解睡眠。另外，失眠的时候，每天晚上睡觉前半小时喝一杯温热的牛奶，有助于睡眠。

4.多吃五谷杂粮

在夏季多吃五谷杂粮可以补充身体中丢失的钾元素，有效防治夏季犯困、精神不振的现象出现。比如：荞麦、玉米、山芋等。可以缓解酸碱平衡失调、新陈代谢紊乱和钾元素等微量元素的丢失，不仅可以防治夏季犯困，还可以预防高血压、冠心病等心脑血管疾病的发作。

5.多喝水

水对于维持体内平衡非常重要。它可以运输营养成分、矿物盐和维生素，促进体内交换，保证体内垃圾的排泄。所有缺水的症状(不仅仅是在酷暑季节)，表现为体能削弱、体力恢复能力下降，因而疲劳增加。每天至少需要饮用1.5升水，少量多次饮用，不要等到口渴时才喝。

6.多吃含钾食物

在水果中，香蕉的钾含量最高。樱桃、杏、荔枝、草莓等含钾也很丰富。海产品也是补钾的重要来源，比如海带、紫菜、海鱼、虾皮等

中高考学生吃什么能补脑?

2017高考学生补脑汤大全及做法

　高考除了需要我们良好的心态之外，还需要我们的基础实力。当然，基础实力还需要我们有较好的脑力，下面我准备了一些有利于高考学生补脑的汤，提供给大家参考!

　1：莲子猪心汤：

　莲子肉30克，猪心1个，鹿茸3片。食盐、酱油、味精各适量。将猪心洗净切片装入，加入莲子肉、鹿茸片，用中火炖30分钟，加入食盐、酱油、味精等调味即成。此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。

　2：鱼头补脑汤：

　鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量，各种调料各适量。将鲢鱼先净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。此汤是我最拿手的，可以健脑醒神，增智安神。对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。

　3：安神补脑汤：

　黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将上述中药煎汤去渣，取汁备用;猪排骨洗净剁成小块，猪肉洗净切成薄片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入加热至煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、味精即成。此汤补脑安神，调和气血。对脑力不足，头晕目眩，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作用。

　4：补脑益智汤：

　鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。将鳝鱼、猪肝分别洗净切细，将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟，取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共色成芡汁，掺入鳝鱼汤内拦匀，至猪肝嫩熟，加入味精即可。此汤可补脑，益智，壮骨。尤其适合高中学生食用。

　5：冬瓜大虾汤：

　冬瓜500克，大虾8只，香菜少许。葱花、料酒、食盐、味精各适量。冬瓜去皮除籽，切成3 ～4厘米长、2.5厘米厚的方块，用热水煮9～10分钟，过冷，虑干。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻捞出，盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫，加入冬瓜，用盐调味，洒入切成2～3厘米长的'香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中，淋入少许麻油即可。此汤是儿子最喜欢的，美味可口，对脑力不足，头晕目眩有一定作用。

　6：木瓜黄豆猪脚汤：

　木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克，。盐，葱花，鸡精各适量。将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥;锅内放适量水煮沸，再放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时;木瓜去皮去籽放入锅中，再炖半小时。熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐，葱花，鸡精。此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。

　7：木耳海参汤：

　水发海参50克，木耳20克、银耳、黄瓜、高汤适量。盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜各适量。将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用;锅内倒入适量油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可食用。此汤营养丰富，香甜可口。对增强记忆力，增强体质有及佳效果。

　8：海带排骨汤：

　猪排骨500克，海带150克，鹿茸2片。葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。将海带浸泡后蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，泡发后洗净切成长方块;排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。净锅内加入适量清水，放入排骨、鹿茸、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。此汤是夫最喜欢的，肉烂脱骨，海带滑烂，整汤味美。有补肝益血的功效。

　9：枸杞燕窝汤：

　枸杞20克，燕窝10克，冰糖20克。将燕窝用温水发透，用镊子夹去燕毛，撕成条状，然后和枸杞一起放入锅内，加适量的水大火烧沸，再用文火炖30分钟，加入冰糖即成。此汤补肾明目，适合于视物不清者。

　10：红枣乌鸡汤：

　乌鸡一只，红枣10颗，枸杞10克，备好的高汤适量。葱花、生姜、食盐、味精各适量。将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。枸杞、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切几片。锅内加入高汤猛火烧开，然后放入乌鸡红枣和枸杞，再开，改用中火煲2到3小时，起锅时放入葱花、食盐、味精即可。

高三学生吃什么蔬菜补脑抗疲劳

1. 维生素A、B1、C和微量元素锰，有补脑、提神提高人记忆力；

2. 卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，能补脑益智，常食花生可改善血液循环、增强记忆。

3. 大脑活动功能，记忆力与大脑中乙酰胆碱含量相关，蛋黄能产生丰富的乙酰胆碱，进入血液很快到达脑组织中，增强记忆力。

4. 牛奶富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸，维生素B1等元素，能改善用脑过度而失眠。

5. 淡水鱼含不饱和脂肪酸能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用，有补脑的作用。

高考生吃些什么东西能起到补脑的作用？在备考期间可以多吃有营养的食物吗？

随着社会的不断的发展，人们的压力也是越来越大，会不断的感到疲劳。其实在日常饮食中就有办法抗疲劳，那就是蔬菜。我整理了《高三学生吃什么蔬菜补脑抗疲劳》，供大家参考。

1、苦瓜

苦瓜很多人都有这种体会，吃一餐苦瓜就能健脾开胃，增加食欲。中医认为，苦瓜味苦，可除邪热，解劳乏，清心明目。苦瓜之苦味不仅可以清心火，而且它的苦味能刺激人体分泌唾液，促进胃液分泌，恢复脾胃运化之功，增进食欲。

2、银耳

银耳味甘性平，具有滋阴润肺、益胃生津、补脑强心之食疗效用。银耳入肺、胃、肾三经，能养肺阴、济肾燥、提神益气。中医常用其来滋补调养身体。经分析表明，银耳含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钠、钾、维生素、多糖等。药理研究发现、银耳还具有缓解肌肉疲劳、防止放射性损伤、增加机体免疫力等作用。

3、西兰花

蔬菜皇冠西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

4、西红柿

在这段时间内高考生们的精神压力是十分大的，精神压力大导致食欲不振的现象时常发生，这时候您不妨为他们准备一些西红柿，帮助他们健胃消食、清热解毒、补血养血增进食欲!

5、海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

6、香菇

香菇富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多种活性物质，具有提高免疫细胞活性、改善植物神经调节功能、增强机体排毒等作用。

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7、香椿

香椿含有丰富的植物蛋白质，甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠，有助于提高神经系统兴奋性，增强人体应激能力。常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。

8、其它食物

菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，都可以补脑抗疲劳。

高考生吃什么可以补脑提高记忆力？

补脑的食物如牛奶、鸡蛋、牛肉等，备考期间饮食要适量，若过度摄入营养食物会引起不适，只需要在平常的基础上稍微改善一下就可以。

1、牛奶

高考生不妨养成睡前喝牛奶的习惯，可以补充人体所需的各种氨基酸和钙，促进身体达到最佳状态，轻松应对高考。牛奶营养全面，尤其是蛋白质、钙和氨基酸，容易被人体吸收。是脑细胞代谢不可或缺的食物之一。

2、蛋

鸡蛋是优质蛋白质。鸡蛋不仅含有大量蛋白质，还含有卵磷脂、脑磷脂等物质。因此，经常食用有助于高记忆力，达到补脑健脑的效果。

3、牛肉

牛肉含脂肪少，含人体所需的铁。铁作为一种非常重要的矿物质元素，可以保证活力和专注力。同时，牛奶中含有少量的锌，有助于提高记忆力，是非常好的健脑食品。考生每天要吃五种食物，尤其是肉、鱼、蛋、海鱼等蛋白质食物，以及腰果、澳洲坚果、杏仁等能为大脑补充磷脂的坚果类食物；还可以吃一些深绿色的蔬菜水果、动物肝脏等。补脑不是一两天的事，而是长期均衡的营养。

处于备考阶段的考生学习压力大，营养也要注意。在保证考生营养全面的同时，要求饮食合理，保证各方面营养。考生每周的高考营养食谱要根据自己每天的食物需求、饮食习惯和个体差异进行调整，选择合适的食谱。高考生虽然需要营养，但也不能补太多。家长不要太紧张，买一些乱七八糟的东西给孩子吃。如果他们不小心，他们可能会吃坏健康。

只要他们每天保持足够的蛋白质和维生素摄入，多做运动增强免疫力也是非常重要的。高考前，有些家长会花大价钱给孩子买各种保健品，这其实是不可取的。

高考营养餐食谱补脑中晚餐

可以多吃一些补脑食物，如腰果杏仁和核桃，这些食物能够恢复精力和体力，并且含有丰富维生素b和蛋白质。适当吃一些猕猴桃，油菜以及大枣，能缓解考生压力，多吃绿叶菜，具有健脑益智的作用。还可以多吃鱼，鱼头中含有丰富的卵磷脂，能够增强高三学生记忆和思维分析能力，鱼还含有优质蛋白和大量的不饱和脂肪酸对大脑发育尤为重要。

高考考生吃鱼能增强记忆力，吃鱼对身体的保健是两方面的，一方面是吃鱼头可以增强记忆力，延缓脑细胞的衰老，其次就是吃鱼肉对保护视力有帮助，因为学生必须用到眼睛和大脑来学习，而像高考的学习使用的通常是过度，损伤是非常严重的，因此要在平常适当吃些鱼肉，对身体很有好处的。

午餐应益智

午餐是学生一天中最重要的一顿饭，孩子一上午的紧张学习能不能得到营养补充，孩子下午的刻苦努力能不能得到营养上的准备，就看午饭了。家长一定要给孩子精心准备午饭，在保证合孩子口味的基础上，午饭要有充足的热量和各种营养素，要多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，多选用一些补脑的食物：鱼、蛋、豆制品、瘦肉，深颜色的蔬菜。

晚餐宜安神

家长在给孩子准备晚餐时，需精心安排，要做一些易于消化、热量适中的食物，如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。当孩子感到累时，可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，它们含有丰富的维生素B、E和蛋白质，有助恢复精力和体力。看书时间过久，眼睛容易疲劳，宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、**蔬菜等，这些食物富含维生素A，同时多喝茶对恢复和防止视力减退也有效。不要吃得过饱，吃得过饱后大脑中有一种“纤维芽细胞生长因子”的物质会增加，使大脑节奏变慢，效率降低。临睡前可喝一杯热奶。