高考蛋白质题,高考蛋白质题目及答案

1.生化选择题蛋白质结构求助，选什么，为什么？

1.(08广东卷?30)请回答以下有关细胞物质组成和功能的问题：

（1）细胞中含有N元素的生物大分子是

A．核苷酸和糖原?B．胰岛素和核酸

C．氨基酸和胰高血糖素?D．血红蛋白和纤维素

（2）细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是。完全由葡萄糖缩合而成的二糖是?。

（3）构成细胞膜的脂质是和。

（4）癌细胞转移与细胞膜上减少有关。

答案：(1)细胞中含N元素的生物大分子是B（胰岛素和核酸）

（2）细胞中糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是单糖，完全由葡萄糖缩合成的二糖是麦芽糖．

（3）构成细胞膜的脂质是（磷脂和胆固醇）

（4）癌细胞转移与细胞膜上糖蛋白减少有关

解析：本题考查了生物学基础知识，涉及了细胞的组成元素和化合物等。含N元素的分子有核苷酸、胰岛素、核酸、氨基酸、胰高血糖素和血红蛋白。其中含N的大分子有胰岛素、核酸、胰高血糖素和血红蛋白。能被消化道直接吸收的糖是单糖，由蛋白质、磷脂、胆固醇和糖类组成。

2.（2008山东卷.1）从细胞膜上提取了某种成分,用非酶法处理后,加如双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏并加热，出现砖红色。该成分是

答案：C

解析：本题考查了细胞膜的成分，化合物的鉴定及呈现的颜色反应。做题时要找出题干文字中的关键信息，并结合课本基础知识来选择答案，其中“细胞膜的某种成分”及呈现的颜色反应是本题最有用的信息。相关的基础知识包括：蛋白质与双缩脲试剂呈现紫色反应，还原性糖与斐林试剂在加热情况下出现砖红色；细胞膜有蛋白质、脂质、糖类组成；细胞膜上的糖以糖蛋白和糖脂的形式存在。

3.(2008天津理综.2)下列有关生物膜的叙述，正确的是

A、大鼠脾细胞与兔造血干细胞的细胞膜能够发生融合

B、用蛋白酶处理生物膜可改变其组成，不改变其通透性

C、在生长激素的合成和分泌过程中，生物膜只发生结构上的联系

D、兴奋在神经纤维上传导和在神经元间传递时，生物膜发生的变化是相同的

答案：A

解析：考查生物膜的有关知识。生物膜的成分主要是由脂质、蛋白质。蛋白质起载体作用及识别作用，能控制物质的进出。若用蛋白酶处理，生物膜上的蛋白质会被分解，生物膜将丧失其控制物质进出的功能。生长激素是一种分泌蛋白，在合成和分泌的过程中，内质网、高尔基体和细胞膜在结构和功能上紧密联系，体现了细胞内各种结构之间的协调配合。兴奋在神经纤维上传导是通过膜电位的变化来实现的，在神经元之间传递是通过突触前膜释放神经递质作用于突触后膜，从而引起突触后神经元的兴奋或抑制来实现的。不同动物细胞的细胞膜可以发生融合，原理是细胞膜具有流动性。

4．(2009浙江理综,5)对某动物进行荧光标记实验，如下示意图所示，其基本过程：①用某种荧光染料标记该动物细胞，细胞表面出现荧光斑点。②用激光束照射该细胞表面的某一区域，该区域荧光淬灭（消失）。③停止激光束照射一段时间后，该区域的荧光逐渐恢复，即又出现了斑点。上述实验不能说明的是?

A.细胞膜具有流动性

B.荧光染料能与细胞膜组成成分结合

C.根据荧光恢复的速率可推算出物质跨膜运输的速率

D.根据荧光恢复的速率可推算出膜中蛋白质或脂质的流动速率

5．（2008山东理综，1）从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色。该成分是?

A．糖脂B．磷脂C．糖蛋白D．脂蛋白

6．（9分）(2009上海生命科学,33)图1是两种高等生物细胞亚显微结构模式图。图2-4是图1中部分结构的放大，据图回答。（?[?]内填图中标号，?上填适当内容?的文字。）

（1）图1中的结构1-15中不应该出现的是[]和[]；可能含有水溶性色素的是[?]；结构15与[?]的形成有关。

（2）图2、3、4所示在结构上的主要共同点是。图2、3所示结构的名称分别是?，在其中进行的循环Ⅰ、Ⅱ的名称分别是?。图3所示结构产生的气体从产生部位扩散到相邻细胞中被用于细胞呼吸，至少需要穿过的磷脂分子层有层。?

（3）已知进行有性生殖的某生物同时具有图2、3、4所示三种结构，这三种结构中的DNA能从父本传递给子代的是?。

先这些吧，希望能对你有帮助

生化选择题蛋白质结构求助，选什么，为什么？

这道题目出的时候有一个小瑕疵，说去掉肽链中的甲硫氨酸，那么该怎么去掉呢？

根据他后面提到的，“生成的肽链”可推出，她说的去掉其实就是把甲硫氨酸从肽链中单独水解出来。

那么在看到所有甲硫氨酸都在肽链中间而不是两个端点上以后，我们可以安心个把所有甲硫氨酸都当做一个模型 NH-CO-R-NH-CO

我们要做的就是把CO-R-NH水解出来。

所以水解时在两端加两个水 掉下一个甲硫氨酸，

也就是每一个肽键的水解都要用到一个水分子。

另外几个位置的甲硫氨酸也是这样。

那么你想想，水解出一个甲硫氨酸的时候上去两个水，也就是上去两个O，但是又掉下一个甲硫氨酸，也就是掉下两个O，那么不是没有变化吗？

当然没有变化，所以在这个过程中O原子数目没有变化！

还有疑问吗？呵呵，这个问题我在课堂上和老师争辩过，最后胜出（小小的窃喜一下）

他们一开始认为是数目变少，但是没有意识到上去的还有两份水加了上去，

所以根据原子守恒，加入两个O原子又下来两个O原子，O数目最终没有变化。

希望对你有所帮助！

灵感 上

选D

A： β-折叠一般还是链内氢键，是肽链自身回折形成的，虽然可能距离远一点，但还是这条肽链。 虽然链间氢键也可形成，但比较少见。

B：二面角取值受很大限制，书上有图。

C：不是所有蛋白都有二硫键。相反，如果两条肽链以二硫键相连，它们之间就不属于四级结构。

D：多数蛋白难以自动复性，只有少量结构简单的蛋白才很容易复性。题中说“难以”，并不是说不能，只是需要复杂操作。